2010年秦清善「食在幸福」奇石宴個展

秦清善奇石宴世界

2010年秦清善「食在幸福」奇石宴個展

「食在幸福奇石宴」是由【石之美】及【臺灣石頭的故鄉】的作者蔡老師協助企劃提案、活動公關、總體布展調整等工作，先在台中2007年先在逢甲大學「食全石美」特展，配合我收藏的臺灣民藝一併展出，呈現臺灣50年代-90年代的生活圍及飲食特色，獲得廣大迴響，2010年臺北縣在周錫偉縣長力爭下升格在即，為突顯臺北縣的飲食文化特色，特別規劃「食在幸福」奇石宴個展個展，慶賀升格之喜。

永遠的「秦會長」

秦清善，台北縣土城市，自幼素好藝術，早年收藏台灣文物，舉凡傢俱、生活器皿、生產器具、柑仔店設施均廣為收藏，年代從清初、日領時期、光復初年之文物，種類應有盡有，數量之多到必需購屋典藏。後來又發現玩石的生動有趣，開始納入雅石的收集，經過多年努力己成為臺灣著名收藏家。89年並擔任板橋醉石會會長，在其熱情投入經營下，會員日增且遍及臺北縣各鄉鎮，為符應會員參加需求，乃於90年成立「臺北縣雅石會」，擴大籌辦各項雅石展，規模之大均屬全國第一，在會員擁戴下連任三屆會長。95年起，擔任台灣圖案石協會創會理事長，負責推廣南田圖案石之使命，他對臺灣雅石界無私的貢獻，雖然目前己退居幕後，雅石界仍敬稱他「秦會長」。

美石品鮮味

以秦清善會長收藏以其收藏的新疆戈璧石做素材，取其質材硬潤、其色多淡雅、者，又得食物形象者，將不同材質與形體的戈壁石組合成一道道佳餚，表現中國五大菜系的特色及擺盤方式，還有臺灣歷代名菜、現代西點、日本料理等等主題，在家裡一試再試準備了二年，才完成二百多道菜，以「食在幸福」為主題，在新北市政府一樓開放型藝廊做為展覽場地，方便洽公民眾欣賞。

這場好看卻不能吃的奇石饗宴，席開12桌，有台式料理的、食在幸福(台菜)、台灣小吃外帶、生魚片、豬肉單品、傳統糕點、台灣冰果室、台灣點心系列、古早味料理 異國料理的、英倫佳餚、美式鄉村、布朗尼、麵包百匯.巴黎美饌、歐陸饗宴、甜點森林；以及客家菜系、素食菜系、港式點心，以及大和懷石料理 還有餅乾禮盒系列.五榖雜糧類…，在臺灣吃得本門的料理應用盡有。

台灣傳統小吃菜色很多元，包括：台灣小吃、炒花生、排骨酥、滷肉飯、炒粿仔。台灣生魚片系列、豬肉單品系列：三層肉、五花肉、鹹豬肉、臘肉。傳統糕點系列:台灣年糕、台灣刺殼糕、台灣蘿蔔糕等；粽子系列看起來特別奇妙，居然剛好是三角形狀的呢。餅乾禮盒系列和五榖雜糧這一桌，很像是喜餅店的擺設，各式喜餅和乾果擺一桌，餅乾禮盒系列有:芝麻麻糬、花生麻糬、紅豆麻糬、一口酥、杏桃酥、鳳梨酥、巧克力、巧克力餅乾、法式奶油餅、竹炭餅乾等；五榖雜糧類則有:冬蟲夏草、人蔘、高麗蔘、當歸、人蔘果、番薯、芋頭、綠豆、紅豆、南瓜子等，每一樣單品、餐點都是都表現的栩栩如生，令垂涎欲滴。

秦會長的用心，展覽一推出即深獲肯定、佳評如潮，成為近三十年來臺灣最成功的雅石展，馬英九總統、吳敦義副總統、立法院長王金平、民進黨主席蘇貞昌等政府要員都稱會議之便到場參觀簽名留念，成為臺灣最成功的個展。

◎周錫偉縣長陪同馬英九總統簽名

◎吳敦義副總統蒞臨參觀

◎民進黨蘇貞昌主席蒞臨參觀